大阪が育んだ“食文化”の特別な体験

大阪が誇る食文化を観光プログラムとして体験できます。
お店に行って食べるだけでは分からない、食材の魅力やそれにまつわるストーリーを感じてください。

「あじわい大阪」のつのこだわり

  • 1 優れた料理人並びに食関連産業を支える人たちとの触れ合い

    「あじわい大阪」こだわり 1
  • 2 「天下の台所」「食いだおれの街」と呼ばれる大阪の多様な食文化を堪能

    「あじわい大阪」こだわり 2
  • 3 また来たくなるような大阪の魅力や楽しみ方を発信

    「あじわい大阪」こだわり 3

[1]関西焼き 絶品うなぎで舌鼓

慶応三年創業以来こだわり続ける手焼き関西地焼き鰻の[魚伊]!
卓越した技から生まれる独自の伝統の味をご堪能いただけます。プロによる鰻の選別、伝統の調理法を直にご覧ください。

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関西地焼き鰻の[魚伊]

[2]オムライスの極み!北極星のオムライス教室

プロ直伝のオムライス教室!「卵がきれいに巻ける」プロの技を身に付けてみませんか?
昭和25年に建てられた数寄屋造りの[北極星 心斎橋本店]で、いつもと違った畳敷きの懐かしい雰囲気の中でオムライスを味わえます。

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北極星のオムライス

[3]船場まち歩きと[五感]のスイーツ

大正から昭和にかけて大阪が「大大阪」と呼ばれた時代の建築物が、『船場』には今も残っています。その繁栄時代の建築物を大阪観光ボランティアガイド協会のベテランライドが皆様をご案内します。
「日本人の心に響く洋菓子」を作り続ける、[五感]のスイーツとともにお楽しみください。

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[五感]のスイーツ

[4]人気キュレーターTAKさんといくグルメミステリーツアー

「ぐるなびmecicolle(メシコレ)」でも人気のキュレーターTAKさんと行く、大阪のディープなお店!!自分では行かない、行けないお店を紹介してくれるかも!?TAKさんと一緒にお店へ行き、食事を交え、いろいろな飲食店のおもしろ話を教えてもらいましょう。

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人気のキュレーターTAKさん

[5]有名店のまかない料理が気になる!

[日本料理 湯木]では日々、料理人たちが修行を重ねています。そんなお店の『まかない飯』が気になりませんか?吉兆創業者、湯木貞一の思いを継承する[日本料理 湯木 新店]で、この日だけ特別に『まかない飯』と『普段提供されている料理』を食べ比べ!

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日本料理 湯木

[6]大阪が育んだ浪速割烹料理を堪能!

「食いだおれの街」として、だし文化など、優れた和食の文化を花咲かせてきた大阪。
[浪速割烹喜川]2代目店主・上野修さんによる楽しい話術と磨きぬかれた伝統の技をカウンター越しにお楽しみください。

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浪速割烹喜川

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    おとな旅・神戸